Jíst se dá mnoho druhů šneků, od maličkým petit gris až po africkou oblovku žravou dorůstající až dvaceti pěti centimetrů. Ale jen málo z nich má pověst kulinářské speciality. Jejich přitažlivost spočívá spíš v neobvyklosti masa, které se v dějinách využívalo spíše než kdy jindy v dobách nedostatku potravy.

Šneky přidávali na jídelníček ve středověkých klášterech během půstu před Velikonocemi, námořníci si je brali na paluby lodí a šnek pročištěný rozmarýnem je také tradiční součástí paelly.

Zbývá vám ještě 80 % článku
Číst dál za 40 Kč na první dva měsíce
Nebo zkuste předplatné bez reklam a s mobilní aplikací za 80 Kč.
Máte již předplatné? Přihlaste se