Když se řekne Španělsko a rýže, vybaví se asi řadě lidí Valencie a paella. Většina španělských rýžových políček se opravdu nachází v močálovité oblasti právě poblíž tohoto města, nebo úplně na jihu v provincii Alicante.

Ta nejlepší sorta španělské rýže se však pěstuje v horském vnitrozemském regionu Murcie, v okolí městečka Calasparra. Rýži přivezli do Španělska Arabové asi už v 8. století a u Calasparry se pěstuje zhruba od 17. století.
Do té doby se datuje i místní specialita – rýže vařená s králičím masem a hlemýždi na nízké, rovné pánvi.

Zbývá vám ještě 80 % článku
První 2 měsíce předplatného za 40 Kč
  • První 2 měsíce za 40 Kč/měsíc, poté za 199 Kč měsíčně
  • Možnost kdykoliv zrušit
  • Odemykejte obsah pro přátele
  • Všechny články v audioverzi + playlist
Předplatit za 40 Kč
Máte již předplatné?
Přihlásit se