V minipivovaru v areálu Plzeňského Prazdroje se testují všechny zdejší novinky. Ve srovnání s obrovskými nádobami, kde se o kousek dál vaří Gambrinus, vypadají tak trochu jako hračka pro panenky. My jsme si sem ale nepřišli hrát, máme tu důležitý úkol. Uvařit pivo, které by se dalo pít.
K dispozici máme kromě minipivovaru dostatek sladu a chmele na dva sudy piva, tedy akorát jedna várka, která se na tomto zařízení dá uvařit. Ve srovnání s tím, jak vaří pivo velké průmyslové pivovary, je to jako kapka v moři. "V Prazdroji je jedna várka 600 hektolitrů, v Gambrinu 840 hektolitrů," uvádí na pravou míru náš pocit, že hektolitr je pořádná dávka na jeden experiment, obchodní sládek Plzeňského Prazdroje Václav Berka.
Přidejte si Hospodářské noviny
mezi své oblíbené tituly
na Google zprávách.
