Kdo jako první přišel na geniální nápad a uvařil si k obědu těstoviny? O absolutní prvenství se s Italy přou Číňané i Arabové. Italská historie těstovin je ovšem pro současnou západní civilizaci, která je na tomto jednoduchém a především rychle hotovém jídle závislá, nejdůležitější.

Že v Evropě první těstoviny připravovali už dlouho před začátkem našeho aktuálního letopočtu, naznačují obrazy z etruských hrobů. Na sever od Říma, v Cerveti, jsou na stěnách načrtnuty obrysy nástrojů, které se k výrobě těstovin používají dodnes. Například rotella dentata, ozubené kolečko na krájení těsta, jaké používáme ještě dneska.

Zbývá vám ještě 90 % článku
Číst dál za 40 Kč na první dva měsíce
Nebo zkuste předplatné bez reklam a s mobilní aplikací za 80 Kč.
Máte již předplatné? Přihlaste se