Test HN: Pivovar Bernard nejspíš bude muset přejmenovat pivo, není nefiltrované

Nefiltrované pivo je podle zákona jednoduše takové, které neprošlo procesem filtrace. Tuto podmínku by tedy mělo splňovat každé pivo, které označení „nefiltrované“ nese. Není to tak ale vždy. Nefiltrovaný ležák od pivovaru Bernard totiž membránovým filtrem prochází.

„Pivo nejprve filtrujeme a poté do něj přidáváme nefiltrované pivo s živými kvasinkami,“ potvrdil Hospodářským novinám sládek a spolumajitel pivovaru Josef Vávra. Na tomto postupu neshledává nic špatného. Jiný názor však má potravinářská inspekce.

Její tiskový mluvčí potvrdil, že se inspekce případem zabývá a dodal, že pokud jde skutečně o směs filtrovaného a nefiltrovaného piva, bude muset pivovar svůj ležák označit jinak: třeba jako pivo s přídavkem nefiltrovaného piva.