Až na vepřové je čínská strava na živočišný tuk chudá. Zachraňují to už jen vykrmené kachny, i když spíš jen jako vedlejší produkt dlouhodobé zemědělské strategie.

Polodivoké kachny se v Číně už věky používají ke snížení počtu malých pozemních krabů ničících rýžová pole. Kachnám ale kromě korýšů zachutnala i rýže. Rolníci si brzy všimli, že kachny po rýži neobvykle tloustnou, a už od časů dynastie Ming, která v Číně vládla od 14. do poloviny 17. století, je začali chovat v klecích a násilně je krmit, aby přibývali ještě rychleji.

Zbývá vám ještě 80 % článku
Předplatné bez reklam první 2 měsíce za 80 Kč
  • Veškerý obsah HN.cz
  • Mobilní aplikace
  • Bez reklam
  • Odemykejte obsah pro přátele
  • Články v audioverzi + playlist
  • Možnost kdykoliv zrušit
za 80 Kč s mobilní aplikací
a bez reklam nebo za 40 Kč bez mobilní aplikace
a s reklamou
Máte již předplatné? Přihlásit se