Ústřice jejich pověst předchází. Jsou symbolem luxusu a bonvivánství – ocení je prý jen ty nejvytrénovanější jazyky. Důležitost přílivu a odlivu a údajné afrodiziakální účinky jim pak dodávají na romantičnosti.

Doba se však mění a ústřice přestávají být nedostupnou delikatesou. I když se jejich cena stále pohybuje průměrně kolem 500 korun za tucet kusů, na chuť jim přichází stále více Čechů. "Nárůst je enormní. Za posledních pět let to je ve stovkách procent. Největší zájem je v Praze a velkých městech. Během sezony se ústřic v Čechách sní odhadem asi 50 tisíc kusů za měsíc," říká Jitka Vondráková ze společnosti Delway, která ústřice a mořské plody do Česka dováží. "Na ústřicích totiž rychle vzniká závislost," dodává s humorem.

Zbývá vám ještě 90 % článku
Předplatné bez reklam první 2 měsíce za 80 Kč
  • Veškerý obsah HN.cz
  • Mobilní aplikace
  • Bez reklam
  • Odemykejte obsah pro přátele
  • Články v audioverzi + playlist
  • Možnost kdykoliv zrušit
za 80 Kč s mobilní aplikací
a bez reklam nebo za 40 Kč bez mobilní aplikace
a s reklamou
Máte již předplatné? Přihlásit se