Velmi jemná a přitom bohatá chuť čerstvých ryb a moře, síla provensálských bylinek, slunce koncen­trované do špetky muškátu, ale i nasládlý fenykl, pikantní štiplavost česneku, samet lehkých omáček. Brambor, křupavý chléb, víno nebo sklenka pastisu.

Marseilleská bujabéza je legendární pojem. Tvoří ho zajímavý příběh receptury, množství variant, zvláštní suroviny, místo původu, úspěch na královských tabulích nebo třeba překvapivé vlivy na zdraví… Tato rybí lahůdka, jedno z nejtypičtějších jídel jihofrancouzské Provence, jako by v sobě mísila od všeho trochu.

Zbývá vám ještě 90 % článku
Předplatné bez reklam první 2 měsíce za 80 Kč
  • Veškerý obsah HN.cz
  • Mobilní aplikace
  • Bez reklam
  • Odemykejte obsah pro přátele
  • Články v audioverzi + playlist
  • Možnost kdykoliv zrušit
za 80 Kč s mobilní aplikací
a bez reklam nebo za 40 Kč bez mobilní aplikace
a s reklamou
Máte již předplatné? Přihlásit se