Penzion Dvůr Hoffmeister
Foto: Penzion Dvůr Hoffmeister
Jméno Hoffmeister je v pražské gastronomii zavedeným pojmem. Stejnojmenný hotel na Malé Straně byl léta zárukou špičkové gastronomie, ale nedávno ho rodina prodala a přestěhovala se do Velkých Číčovic, kde otevřela „zájezdní hostinec“ Dvůr Hoffmeister.
Tip

Teplý jablečný koláč z listového těsta servírovaný s vanilkovou zmrzlinou je malým gastronomickým pokladem.

Z nabídky

Šneci po burgundsku dle tradiční receptury     180 korun

U nás marinovaný skotský losos Red Lable se salátkem z brambor Ratte a hrubozrnnou hořčicí   240 korun

Pomalu pečený selečí hřbet glazovaný medem s karotkou na římském kmíně   330 korun

Duší pražského hotelu Hoffmeister byl Martin Hoffmeister, syn známého malíře a spisovatele Adolfa Hoffmeistra. Když se celá rodina přestěhovala jen pár kilometrů za Prahu, kde po důkladné rekonstrukci otevřela starosvětský penzion, gurmánskou restauraci a sportovní stáj s parkurem, předal vládu nad restauračním provozem své dceři.

Zpátky do služby povolal také francouzského michelinského šéfkuchaře Georgese-Andrého Rognarda, který mu před deseti lety vedl kuchyni v pražském hotelu. A když vybrali pro nový podnik slogan „Vypřáhněte!“, bylo jasné, že půjde o zážitkovou gastronomii, zvýrazněnou pohodovou atmosférou klidného venkova. Vypřáhnout zde můžete nejen s rodinou či přáteli, ale klidně i s celou firmou.

Kouzlo jednoduchosti

Interiér restaurace vzdáleně připomíná atmosféru pražského podniku, na stěnách visí obrazy Adolfa Hoffmeistra a krásné talíře zdobí jeho slavné karikatury světových uměleckých celebrit. Jen má vše oproti Malé Straně poněkud rustikální nádech. V celém podniku vládne příjemná domácí atmosféra, což se projeví hlavně při snídani, neboť vajíčka se smetanou a další dobroty se připravují v otevřené kuchyni přímo před hosty.

Navíc zde o víkendech funguje domácí gril, kde se na dřevěných uhlících připravují jehněčí špízy, nakládaná krkovička či domácí burgery z čerstvě namletého masa. Jinak je zdejší kuchyně francouzská, a to skutečně francouzská, na rozdíl od těch, co si na Francii pouze hrají.

Článek pro předplatitele
Ještě na vás čeká 70 % článku. Pokračovat ve čtení můžete jako náš předplatitel.

Vedle přístupu k veškerému on-line obsahu HN můžete mít:

  • Mobilní aplikaci HN
  • Web bez reklam
  • Odemykání obsahu pro přátele
  • On-line archiv od roku 1995
  • a mnoho dalšího...

Máte již předplatné? Přihlaste se.

Přihlásit se

Zajímá vás jen tento článek? Dočtěte si ho za 19 Kč.

Nákup jednoho článku

Vyberte si způsob platby

Platba kartou
 Rychlá online platba

Zpracování osobních údajů a obchodní sdělení

Pokračováním v nákupu beru na vědomí, že mé osobní údaje budou zpracovány dle Zásad ochrany osobních a dalších zpracovávaných údajů, a souhlasím se Všeobecnými obchodními podmínkami vydavatelství Economia, a.s.

Nepřeji si dostávat obchodní sdělení týkající se objednaných či obdobných produktů společnosti Economia, a.s. »

Zaškrtnutím políčka přijdete o možnost získávat informace, které přímo souvisí s vámi objednaným produktem. Mezi tyto informace může patřit například: odkaz na stažení mobilní aplikace, aktivační kód pro přístup k audioverzi vybraného obsahu, informace o produktových novinkách a změnách, možnost vyjádřit se ke kvalitě našich produktů a další praktické informace a zajímavé nabídky.

KOUPIT ČLÁNEK
Čekejte Připravujeme platbu, vyčkejte prosím.
Pozor Platbu nelze provést. Opakujte prosím akci později.

Zadejte e-mailovou adresu

Na e-mailovou adresu vám pošleme potvrzení o platbě. Zároveň vám založíme uživatelský účet, abyste si článek mohli po přihlášení kdykoliv přečíst.

Zdá se, že už se známe

Pod vámi uvedenou e-mailovou adresou již evidujeme uživatelský účet. Přihlaste se.

Jste přihlášen jako

Na e-mailovou adresu vám pošleme potvrzení o platbě.