Luxusní romantická restaurace v Pálffly Paláci
Foto: www.palffy.cz
Restaurace Romana Řezníčka v centru Prahy si nemusí dělat vrásky s čerstvými českými surovinami. Zásobu borůvek, jahod a rybízu dostala nedávno přímo z majitelova statku v Luníkově u Slaného. Kterou třešničku utrhl ze stromu přímo šéf, už ale v kuchyni nepoznají.

Pálffy Palác je legenda. Restaurace, která byla cool v době, kdy většina lidí v Česku toto slovo ještě ani neuměla napsat. Jenže doba se změnila.

Dříve žádaná restaurace, kterou při své návštěvě nevynechala třeba Madonna a kam jste vzali zahraničního obchodního partnera, když jste jej chtěli oslnit, dnes strádá.

Při poslední Gourmetguruově návštěvě Pálffy Palác působil vyloženě smutně. A to nejen proto, že tu byl Gourmetguru prakticky sám.

Přitom prostor je to pořád skvělý a majitel Roman Řezníček už dokázal, že restaurace dělat umí. Jeho větší, byť nikoli systematická aktivita na sociálních sítích naznačuje, že jisté ambice ještě má. Teď je otázka, zda má i energii. Nebo se už napořád hodlá věnovat jen svému statku Luníkov.

Máte nějaké čerstvé gastrodrby? Zažili jste v restauracích něco zajímavého? Dejte mi vědět: gourmetguru@ihned.cz.