Dlouhé regály v obchodech jsou plné krabic a lahví, jejichž obaly přetékají ovocem tak lákavým, že máte chuť se zakousnout přímo do skla nebo tetrapaku. Dobrá polovina z nich však obsahuje oslazenou vodu dochucenou ovocnou šťávou. Někdy ovoce tvoří pouhá čtyři procenta takového nápoje.

I zbylé zboží označené jako stoprocentní džus je ale v drtivé většině výrobek z polotovaru: koncentrát namíchaný s vodou. Proti šťávě vymačkané přímo z ovoce má džus z koncentrátu plošší chuť, celý proces se podepíše také na vůni a na barvě.

Je to podobné, jako když zkomprimujete hudební soubor. Na konci je sice stejná písnička, ale jemné nuance zvuku jsou poněkud osekány. To, jak moc byla okleštěna vůně, chuť nebo množství vitamínů v konkrétním džusu, nemá laik šanci zjistit. Je zajatcem výrobce, který stran složení na obalu píše pouze "100% šťáva vyrobená z koncentrátu".

Zbývá vám ještě 90 % článku
První 2 měsíce předplatného za 40 Kč
  • První 2 měsíce za 40 Kč/měsíc, poté za 199 Kč měsíčně
  • Možnost kdykoliv zrušit
  • Odemykejte obsah pro přátele
  • Všechny články v audioverzi + playlist
Předplatit za 40 Kč
Máte již předplatné?
Přihlásit se