Nové formy zážitkové gastronomie, které se objevují v současném kulinářství s sebou přinášejí i novou terminologii. Projděte si slovníček, který vysvětlí, co který pojem znamená.

Amuse bouche - jedná se o malé "jednohubky" připravené kombinací netradičních surovin a podávané před jídlem pro povzbuzení chuti. Tento francouzský termín lze volně přeložit jako "pobavit svá ústa". Mohou být podávány na lžících nebo v malých skleničkách ve formě koktejlu.

Zbývá vám ještě 90 % článku
První 2 měsíce předplatného za 40 Kč
  • První 2 měsíce za 40 Kč/měsíc, poté za 199 Kč měsíčně
  • Možnost kdykoliv zrušit
  • Odemykejte obsah pro přátele
  • Všechny články v audioverzi + playlist
Předplatit za 40 Kč
Máte již předplatné?
Přihlásit se