Šéfkuchař Richard Fuchs je prvním Čechem v čele restaurace pražského hotelu Four Seasons, která dosud drží jedinou českou michelinskou hvězdičku. Je trochu paradoxní, že právě on převzal po Italu Andreovi Accordim nejostřeji sledované místo v českém gastronomickém prostoru. V testosteronem nabitém světě kuchařů totiž vyčnívá svou nezvyklou pokorou a skromností.
Na druhou stranu možná právě tyto dvě vlastnosti v kombinaci se zjevným talentem, obrovskou houževnatostí a perfekcionismem udělaly z Richarda Fuchse ideálního kandidáta na šéfkuchaře restaurace CottoCrudo.
Zbývá vám ještě 90 % článku
Předplatné bez reklam první 2 měsíce za 80 Kč
- Veškerý obsah HN.cz
- Mobilní aplikace
- Bez reklam
- Odemykejte obsah pro přátele
- Články v audioverzi + playlist
- Možnost kdykoliv zrušit
Máte již předplatné?
Přihlásit se
Přidejte si Hospodářské noviny
mezi své oblíbené tituly
na Google zprávách.
