Maso z králíka je velmi variabilní, i pokud jde o přílohy. Snese se s bramborovým a houskovým knedlíkem, ale i s grilovanou zeleninou, jasmínovou rýží nebo těstovinami - záleží na tom, jakou úpravu králičiny zvolíte.

 

Všechny tyhle klady králičího masa nesou podíl na oblibě ušáků napříč Evropou. Svoje místo mají snad v každé kuchyni starého kontinentu. Dlouhou tradici má chov králíků na Apeninském poloostrově, staří Římané je chovali v takzvaných leporáriích. Dnes Italové králíky domácí i ty divoké připravují třeba s cuketovými květy a plody nebo je kombinují na pekáči s ančovičkami a mandlemi.

Zbývá vám ještě 90 % článku
Číst dál za 40 Kč na první dva měsíce
Nebo zkuste předplatné bez reklam a s mobilní aplikací za 80 Kč.
Máte již předplatné? Přihlaste se