Sladký pozdrav z portugalských vinic: Udělejte z portského hvězdu své kuchyně

Portugalsko je země slunce a rozlehlých vinic. Kdo se tam někdy vydal a některou z plání porostlých vinnou révou navštívil, jistě dobře ví, že odtamtud pochází jedno z typických fortifikovaných vín – portské. Tak jako má pravé šampaňské původ ve francouzském regionu Champagne, tradiční portské je takzvaně doma v údolí řeky Douro nedaleko města Porto, které je obehnáno vysokými pohořími, jež oblasti zajišťují unikátní klima.

A jelikož si tohle dezertní víno s charakteristickou sladkou chutí oblíbili vinaři po celém světě, vyrábí se vína podobného stylu třeba i v Austrálii, severní Africe, Kanadě, Indii, Argentině nebo Spojených státech.