Chřest neboli špargl – labužnická zelenina, která v menu předních českých restaurací nemůže chybět. A není se čemu divit, ačkoliv se tenhle elixír zdraví plný vitaminů tváří nenápadně, rozhodně vás jeho svěží chuť dostane.
A není lepší doba, kdy si ke chřestu najít cestu, než na přelomu jara a léta, kdy si ho můžete přinést přímo z pole či farmářských trhů dokonale čerstvý. "Sezona chřestu je asi od konce dubna do konce června. Rozhodně bych ho doporučoval podávat v době, kdy je přístup k čerstvé zelenině," říká šéfkuchař pražské restaurace Pastař Jan Macháček.
Zbývá vám ještě 90 % článku
Předplatné bez reklam první 2 měsíce za 80 Kč
- Veškerý obsah HN.cz
- Mobilní aplikace
- Bez reklam
- Odemykejte obsah pro přátele
- Články v audioverzi + playlist
- Možnost kdykoliv zrušit
Máte již předplatné?
Přihlásit se
Přidejte si Hospodářské noviny
mezi své oblíbené tituly
na Google zprávách.
