Síť Home Office přináší do Česka fenomén zdravého fast foodu. Nabízí lososa i indický čaj

Před několika týdny byl otevřen již třetí Home Office, tentokrát obohatí velmi vytížený a hojně navštěvovaný food court obchodního centra Nový Smíchov, kde z gastronomické šedi vyčnívalo snad jen libanonské bistro a veganský bufet.

První pobočka Home Office byla otevřena v lednu letošního roku v kancelářském komplexu The Park na pražském Chodově, druhá provozovna funguje v Galerii Harfa. Další, tedy již čtvrtá by měla být otevřena v listopadu v Karlíně.

Od šťáv k novému fast foodu

Pod projektem vznikajícího řetězce "nového fast foodu" je podepsána společnost Fruitisimo Group, která provozuje přes 40 prodejen s čerstvými šťávami, zmrzlinou a kávou. Home Office představuje nový trend v rychlém stravování, neboť na rozdíl od fast foodu se zaměřuje na podávání kvalitních jídel a nápojů připravených z čerstvých surovin. Tento trend se objevil v Americe na konci minulého století a vžil se pro něj název fast casual, neboť v sobě spojuje rychlost fast foodu a kvalitní stravu restaurací. Dalším bonusem je estetické a vkusné prostředí, které opět převyšuje standard fast foodu.

Zdravé snídaně jsou v kurzu

V nabídce Home Office samozřejmě nemohou chybět snídaně, které jsou jednou z klíčových položek. Hosté si mohou objednat čerstvá vajíčka či zapečené panini v několika variacích. Zajímavá je například pikantní mexická bageta se salámem chorizo, čedarem a papričkami jalapeños či bageta s grilovanou paprikou, mozzarellou a čerstvou bazalkou, v prvním případě za 89, ve druhém za 79 korun.

Milovníci francouzské kuchyně ocení bohatou nabídku quichů, za zkoušku stojí například šťavnatý špenátový quiche. Nechybí ani zdravé snídaně, jogurt s medem a ovocem či jogurt s müsli a javorovým sirupem. A protože na stolech stojí květináče s čerstvými bylinkami, mohou si hosté třeba vajíčka posypat čerstvou bazalkou.

Inspirujte se při přípravě krémového rizota z bistra Home Office:

Krémové rizoto z bistra Home Office si můžete snadno a rychle udělat i vy

Losos na citronovém pepři

K obědu se každý den vaří jiné hlavní jídlo a také domácí polévka, obojí připravené z čerstvých surovin bez polotovarů a konzervačních látek (do jídel se zde nepřidávají ani glutamáty, jejichž užití je ve fast foodech celkem běžné). Velmi chutná byla hrášková polévka s mátou či sytá italská podzimní klasika v podobě minestrone (malá porce stojí 49 korun, velká obědová porce je o 10 korun dražší).

Kolekce hlavních jídel je velmi pestrá s inspirací od Itálie až po Indii. V posledním týdnu se v nabídce objevil steak z lososa na citronovém pepři, servírovaný se špenátem, gnocchi se sušenými rajčaty a fenyklem či kuře tandoori s kousky čerstvého zázvoru a jasmínovou rýží.