Jsou pokrmy, u nichž stačí suroviny jen tak "mrsknout" do hrnce, trouby, na pánev, na gril, moc se nestarat, ono to při troše štěstí vyjde a strávníci oblíznou všech deset.

A pak jsou jídla, jejichž pravé kouzlo spočívá ve správné přípravě. Typické je italské risotto. A to chřestové - risotto agli asparagi - platí právě v chřestové sezoně za jednu z nejlepších lahůdek, kterou si můžete připravit i doma.

"S risottem si musíte hrát, dát mu čas a pečlivost," tvrdí nejstarší francouzská držitelka michelinské hvězdy Reine Sammutová, šéfkuchařka označovaná za impresionistku Provence, která čas od času hostuje v Praze. Chřestové risotto umí báječně, a jak říká, jde jen o to, znát pár fíglů a postupovat správně.

Zbývá vám ještě 90 % článku
Předplatné bez reklam první 2 měsíce za 80 Kč
  • Veškerý obsah HN.cz
  • Mobilní aplikace
  • Bez reklam
  • Odemykejte obsah pro přátele
  • Články v audioverzi + playlist
  • Možnost kdykoliv zrušit
za 80 Kč s mobilní aplikací
a bez reklam nebo za 40 Kč bez mobilní aplikace
a s reklamou
Máte již předplatné? Přihlásit se