Lokální špargl bude vždycky chutnat lépe než ten dovážený stovky kilometrů.

Je to takový kulinářský paradox. Sezonní menu v restauracích původně přišla jako logický důsledek návratu k vaření z lokálních surovin. Zatímco v případě brambor nebo cibule není problém sezonychtivé zákazníky nasytit, jsou suroviny, u nichž to potíž je. Protože je z rozličných příčin skoro nikdo nepěstuje.

Zbývá vám ještě 90 % článku
První 2 měsíce předplatného za 40 Kč
  • První 2 měsíce za 40 Kč/měsíc, poté za 199 Kč měsíčně
  • Možnost kdykoliv zrušit
  • Odemykejte obsah pro přátele
  • Všechny články v audioverzi + playlist
Předplatit za 40 Kč
Máte již předplatné?
Přihlásit se