Odměrné válce, desítky lahví vína a naleštěné skleničky. Ve výrobně českého Bohemia sektu ve Starém Plzenci to vypadá jako v chemické laboratoři. Není divu, než se perlivý nápoj dostane až k zákazníkovi, vyžádá si téměř vědeckou pečlivost a cit. A spoustu času.

„Základem sektu je vyvážené cuvée neboli mix kvalitních vinných odrůd, které firma odebírá z Moravy,“ přibližuje tradiční postupy vedoucí technolog Josef Švéda. Proces míchání vín přirovnává k volbě papeže. Hledání ideální kombinace totiž může trvat i několik dní, protože každý ročník vín je jiný, zatímco značka sektu by měla mít chuť stálou.

Zbývá vám ještě 90 % článku
První 2 měsíce předplatného za 40 Kč
  • První 2 měsíce za 40 Kč/měsíc, poté za 199 Kč měsíčně
  • Možnost kdykoliv zrušit
  • Odemykejte obsah pro přátele
  • Všechny články v audioverzi + playlist
Předplatit za 40 Kč
Máte již předplatné?
Přihlásit se