Horké víno, svařené víno, Glühwein, glögg, forralt bor či mulled wine - svařák je populární všude tam, kde se pije víno a zároveň občas udělá pořádně chladno.

Populární ale byl už ve starověkém Římě a recept na svařák najdete i v možná úplně první z anglicky psaných kuchařek, Forme of Cury zhruba z roku 1390, jako nápoj zvaný Ypocras. Nese jméno po Hippokratovi, nejspíše jde ale o odkaz na tzv. manica Hippocrati, Hippokratův rukáv - plátěný sáček, přes který se scedí byliny.

Dokonce i v současné Francii není víno natolik posvátné, aby běžnou součástí zimního období nebylo vin chaud, horké víno.

Zbývá vám ještě 90 % článku
Číst dál za 40 Kč na první dva měsíce
Nebo zkuste předplatné bez reklam a s mobilní aplikací za 80 Kč.
Máte již předplatné? Přihlaste se