Horké víno, svařené víno, Glühwein, glögg, forralt bor či mulled wine - svařák je populární všude tam, kde se pije víno a zároveň občas udělá pořádně chladno.
Populární ale byl už ve starověkém Římě a recept na svařák najdete i v možná úplně první z anglicky psaných kuchařek, Forme of Cury zhruba z roku 1390, jako nápoj zvaný Ypocras. Nese jméno po Hippokratovi, nejspíše jde ale o odkaz na tzv. manica Hippocrati, Hippokratův rukáv - plátěný sáček, přes který se scedí byliny.
Dokonce i v současné Francii není víno natolik posvátné, aby běžnou součástí zimního období nebylo vin chaud, horké víno.
Zbývá vám ještě 90 % článku
Předplatné bez reklam první 2 měsíce za 80 Kč
- Veškerý obsah HN.cz
- Mobilní aplikace
- Bez reklam
- Odemykejte obsah pro přátele
- Články v audioverzi + playlist
- Možnost kdykoliv zrušit
Máte již předplatné?
Přihlásit se
Přidejte si Hospodářské noviny
mezi své oblíbené tituly
na Google zprávách.
