Poslední díl seriálu o sezonních potravinách zakončí tipy šéfkuchaře Radka Davida z restaurací La Veranda v Praze a z Babiččiny zahrady v Průhonicích na přípravu zelí.

V praxi předvede přípravu zelné smetanové polévky doplněné o pošírované vejce. "Je lepší kupovat měkčí zelí, šťavnatější. Bohužel se u nás nedá koupit malé zelí, špičaté, které se jinde prodává kolem května," říká šéfkuchař.

Podle Davida zelí slouží jako bohatý zdroj vitamínů. V Česku se ale vaří hlavně ze sterilovaného, což považuje za horší variantu.

Zbývá vám ještě 70 % článku
Předplatné bez reklam první 2 měsíce za 80 Kč
  • Veškerý obsah HN.cz
  • Mobilní aplikace
  • Bez reklam
  • Odemykejte obsah pro přátele
  • Články v audioverzi + playlist
  • Možnost kdykoliv zrušit
za 80 Kč s mobilní aplikací
a bez reklam nebo za 40 Kč bez mobilní aplikace
a s reklamou
Máte již předplatné? Přihlásit se