Autentickou anglickou snídani nikde v Česku neservírují. Připravte si ji doma

V Londýně jsem se několikrát bavila s kamarádem Billym, mladým filmařem a hercem z New Yorku, který při svém neustálém cestování nevynechal ani rok v Praze, o tom, kdo je pro svět větší zlo. Zatímco názor většiny Britů asi nikoho nepřekvapí, Billy stále trval na tom, že příčiny veškerého zla je nutné hledat v mnohem hlubší historii a vše naopak ukazuje na Spojené království. Mé dějepisné znalosti jsou naprosto otřesné, ale i tak jsem přesvědčená, že pokud nějaký národ vymyslí snídani, která obsahuje hranolky, houby a fazole, pak má plné právo tyranizovat, pardon, kolonizovat zbytek zeměkoule.

Ne že by mě o kvalitách anglické snídaně musel někdo přesvědčovat, nicméně na vytvoření osobního kultu měl velkou zásluhu diner (klasický anglický podnik) The Shepherdess Café na City Road, který se nacházel nejblíž bytu, ve kterém jsem pobývala. Pastýřka, jak jsem mu přezdívala, vyhrála několikrát za sebou soutěž o nejlepší snídani v celé Británii. Podnik funguje více než třicet let, interiér se za celou dobu nezměnil, na stolech nechybí sestava omáček a dochucovadel a zatavené menu na čtyři stránky, které se ovšem vystačí s deseti surovinami.