Říct, že alergie na lepek život komplikuje, by asi bylo dost mírné. Pokud zjistíte, že musíte lepek vyloučit ze svého jídelníčku, znamená to celkem radikální zásah do života. Najednou jste nuceni hlídat spoustu drobností, které by člověku bez tohoto omezení ani nepřišly na mysl. Chleba? Ani omylem. Normální těstoviny? Zapomeňte... U uzenin je třeba kontrolovat, zda nejsou nastavené moukou, problém je cokoliv s pšeničným škrobem.
Na druhou stranu může tahle poměrně přísná dieta člověku rozšířit obzory. Pokud nechce žít jenom na mase a zelenině, začne se rozhlížet po všemožných alternativách pšeničné mouky a výrobků z ní. I ten, kdo nikdy neměl tendence vracet se ke kořenům, najednou objeví pohanku, jáhly a žito, i ten, koho nikdy nezajímaly exotické kuchyně, začne zkoumat kukuřičnou a rýžovou mouku.
- Veškerý obsah HN.cz
- Mobilní aplikace
- Bez reklam
- Odemykejte obsah pro přátele
- Články v audioverzi + playlist
- Možnost kdykoliv zrušit
Přidejte si Hospodářské noviny
mezi své oblíbené tituly
na Google zprávách.
