Olivy se od jiných druhů ovoce odlišují mimořádně vysokým obsahem oleje, tvoří 12 až 30 procent plodu. Největší produkční oblastí, kde se olej z oliv „ždímá“, je pobřeží Středozemního moře, a to jak evropské, tak africké i asijské.
Nejvíce ceněný je olej z evropských států, z Evropské unie pochází 73 procent světové produkce. Lví podíl na tom má Španělsko, které samo vyprodukuje takřka polovinu olivového oleje na světě. Nejdražší a nejžádanější je ale olej z Itálie, ročně se ho tam vyrobí za pět miliard eur, v přepočtu 125 miliard korun.
Zbývá vám ještě 70 % článku
První 2 měsíce předplatného za 40 Kč
- První 2 měsíce za 40 Kč/měsíc, poté za 199 Kč měsíčně
- Možnost kdykoliv zrušit
- Odemykejte obsah pro přátele
- Všechny články v audioverzi + playlist
Máte již předplatné?
Přihlásit se
Přidejte si Hospodářské noviny
mezi své oblíbené tituly
na Google zprávách.
