Nemohl jsem tomu věřit! Totiž povedla se mi rezervace do fantastického podniku, již potřetí vyhlášeného jako ten nejlepší na celičkém světě, kodaňské restaurace Noma. Kupodivu za tím nestálo skoro žádné úsilí ani snaha, došlo k tomu víceméně náhodou a asi mám v těchto věcech prostě nějaké speciální štěstí nebo co.
Světe div se, Kodaň se stala jakousi nejžhavější kulinářskou destinací v Evropě, z velké části i právě díky Nomě! Paříž je jaksi unavená, Londýn má samé skvělé plusy ovšem mimo kuchyně, Španělsko má rozhodně co říct, ale nordická kuchyně všechny aktuálně poráží tím nejjednodušším - samotnou jednoduchostí :-).
Šéfkuchařem Nomy (ta zkratka znamená Nordic Food, v dánštině Nordic Mad :) je René Redzepi, mladík, který se před lety dokonce učil a pracoval u samotného černokněžníka Ferrána Adrii v El Bulli. Ovšem předvádí tu něco dost jiného.
- První 2 měsíce za 40 Kč/měsíc, poté za 199 Kč měsíčně
- Možnost kdykoliv zrušit
- Odemykejte obsah pro přátele
- Všechny články v audioverzi + playlist
Přidejte si Hospodářské noviny
mezi své oblíbené tituly
na Google zprávách.
