Masopust je tu! Jeho chuť můžete objevovat ve 14 podnicích v Praze, Liberci a Pardubicích

„Zabijačka k Masopustu vždy patřila, proto u nás hosté ochutnávají domácí vepřový prejt na kysaném zelí se zabijačkovým ragú a nastavenou kroupovou kaší,“ představuje své masopustní menu Ondřej Slanina, šéfkuchař restaurace Chateau St. Havel v Praze.

Masopust si ale v rámci tohoto festivalu můžete vychutnat i netradičně – tedy alespoň v českých podmínkách. Festivalu se zúčastní i italská restaurace 2 Pazzi.

„Pro festival jsme jako hlavní chod zvolili vepřové maso se zelím, tzv. Casoeulla, která se tradičně servíruje se žlutou polentou. A jako sladkou tečku andělská křídla, křehké osmažené pečivo obalené v cukru,“ říká šéfkuchař této restaurace Andrea Crippa. „Tato jídla se během Carnivalu, jak se v Itálii Masopustu říká, konzumují především na severu.“