V nejznámější české kuchařce Magdaleny Dobromily Rettigové jsou hned čtyři recepty na úpravu šnečího masa. "Je to typické vánoční jídlo, které bylo postním jídlem chudiny. Toto jídlo se přeneslo z chudých vrstev do měst, kde se okamžitě stalo jídlem snobů," říká šéfkuchař hotelu Mandarin Oriental Jiří Štift.

Dnes se v Česku zkonzumuje deset tun šneků ročně. Mezi lidmi je zájem i o šnečí speciality, jako jsou hlemýždí játra nebo kaviár. "Lidé nakupují tyto lahůdky před Vánoci a servírují to rádi na štědrovečerní stůl," popsala Dorota Součková, majitelka největší české firmy vyrábějící šnečí speciality Snailex Plus.

Zbývá vám ještě 90 % článku
Předplatné bez reklam první 2 měsíce za 80 Kč
  • Veškerý obsah HN.cz
  • Mobilní aplikace
  • Bez reklam
  • Odemykejte obsah pro přátele
  • Články v audioverzi + playlist
  • Možnost kdykoliv zrušit
za 80 Kč s mobilní aplikací
a bez reklam nebo za 40 Kč bez mobilní aplikace
a s reklamou
Máte již předplatné? Přihlásit se