Před pár dny překonalo lidstvo další rekord – na Zemi je nás už více než sedm miliard. Rychlost, s jakou lidí na planetě přibývá, však vzbuzuje řadu obav. Včetně obav o to, kolik lidí dokáže Země uživit. I to je důvod, proč se Evropská unie rozhodla investovat nemalé prostředky do výzkumu hmyzu a proč chce naučit Evropany, že brouci a červi jsou k jídlu.
Není na tom vlastně nic až tak výjimečného, alespoň z pohledu Mexičana, Thajce nebo obyvatele Paraquye. Kromě Evropy a severní Ameriky je pojídání hmyzu (entomofagie) součást jídelníčku všude jinde po světě. Mexičané znají 3000 druhů jedlého hmyzu, obyvatelé Tichomoří běžně doplňují proteiny, které by jim jinak v potravě chyběly, pojídáním velkých larev, v Thajsku je považována za lahůdku nejen kreveta, ale i pečená tarantule.
- První 2 měsíce za 40 Kč/měsíc, poté za 199 Kč měsíčně
- Možnost kdykoliv zrušit
- Odemykejte obsah pro přátele
- Všechny články v audioverzi + playlist
Přidejte si Hospodářské noviny
mezi své oblíbené tituly
na Google zprávách.
