Krok 1
Na pečicí papír na plátky pancetty klademe očištěný a odblaněný králičí hřbet, dochucený snítkou tymiánu, solí a čerstvě mletým černým pepřem.

Krok 2
Maso srolujeme do ruličky, zabalíme do potravinářské fólie a poté vložíme do sáčku a zavakuujeme na max. možnou hranici. Maso vaříme v laboratorní vodní lázni 15 min. při 65ºC.

Zbývá vám ještě 80 % článku
První 2 měsíce předplatného za 40 Kč
  • První 2 měsíce za 40 Kč/měsíc, poté za 199 Kč měsíčně
  • Možnost kdykoliv zrušit
  • Odemykejte obsah pro přátele
  • Všechny články v audioverzi + playlist
Předplatit za 40 Kč
Máte již předplatné?
Přihlásit se