Legendární francouzský kuchař Paul Bocuse dostal od Culinary Innstitute of America (CIA) ocenění Šéfkuchař století. "Je jedním z největších šéfkuchařů všech dob," zdůvodnil rozhodnutí prezident institutu Tim Ryan .

„Bocuse je velký tradicionalista. Jeho jídla vycházejí z klasických receptů, nevymýšlí žádné extravagance. Typické pro něj je, že absolutně lpí na perfektních a čerstvých surovinách,“ říká gurmet Vladimír Poštulka, jeden z Čechů, kteří jedli v Bocusově restauraci l'Auberge du Pont de Collonges nedaleko Lyonu.

Zbývá vám ještě 50 % článku
Číst dál za 40 Kč na první dva měsíce
Nebo zkuste předplatné bez reklam a s mobilní aplikací za 80 Kč.
Máte již předplatné? Přihlaste se