Konečně jsem sehnala tu správnou sklenici,“ říká Marianna Dušarová a krájí při tom červenou řepu. V polském Krakově, ve vile Decjusza, kde kdysi přebývaly polské šlechtičny a dnes slouží účastníkům Visegrad Literary Residency Program, zakládá osmačtyřicetiletá antropoložka ze Lvova na kvas. Bez něj by boršč nebyl boršč. Tenhle bude čirý, rubínové barvy a bude se podávat v šálcích. A Marianna Dušarová ví o boršči víc než kdokoliv jiný.
Zbývá vám ještě 95 % článku
Vyberte si přístup na míru
Předplatné Hospodářských novin
HN mini
45 Kč první dva měsíce
Od 3. měsíce 229 Kč
- Veškerý obsah
- Bez reklam
- Mobilní aplikace
HN měsíční
90 Kč první dva měsíce
Od 3. měsíce 329 Kč
- Veškerý obsah
- Bez reklam
- Mobilní aplikace
HN roční
3290 Kč za rok
2 měsíce zdarma
- Veškerý obsah
- Bez reklam
- Mobilní aplikace
Máte již předplatné?
Přihlaste se
