Konečně jsem sehnala tu správnou sklenici,“ říká Marianna Dušarová a krájí při tom červenou řepu. V polském Krakově, ve vile Decjusza, kde kdysi přebývaly polské šlechtičny a dnes slouží účastníkům Visegrad Literary Residency Program, zakládá osmačtyřicetiletá antropoložka ze Lvova na kvas. Bez něj by boršč nebyl boršč. Tenhle bude čirý, rubínové barvy a bude se podávat v šálcích. A Marianna Dušarová ví o boršči víc než kdokoliv jiný.

Zbývá vám ještě 95 % článku
Předplatné bez reklam první 2 měsíce za 80 Kč
  • Veškerý obsah HN.cz
  • Mobilní aplikace
  • Bez reklam
  • Odemykejte obsah pro přátele
  • Články v audioverzi + playlist
  • Možnost kdykoliv zrušit
za 80 Kč s mobilní aplikací
a bez reklam nebo za 40 Kč bez mobilní aplikace
a s reklamou
Máte již předplatné? Přihlásit se