Konečně jsem sehnala tu správnou sklenici,“ říká Marianna Dušarová a krájí při tom červenou řepu. V polském Krakově, ve vile Decjusza, kde kdysi přebývaly polské šlechtičny a dnes slouží účastníkům Visegrad Literary Residency Program, zakládá osmačtyřicetiletá antropoložka ze Lvova na kvas. Bez něj by boršč nebyl boršč. Tenhle bude čirý, rubínové barvy a bude se podávat v šálcích. A Marianna Dušarová ví o boršči víc než kdokoliv jiný.

Zbývá vám ještě 95 % článku
První 2 měsíce předplatného za 40 Kč
  • První 2 měsíce za 40 Kč/měsíc, poté za 199 Kč měsíčně
  • Možnost kdykoliv zrušit
  • Odemykejte obsah pro přátele
  • Všechny články v audioverzi + playlist
Předplatit za 40 Kč
Máte již předplatné?
Přihlásit se