Na někdejšího kuchaře britských michelinských restaurací byste Vlastimila Pavlicu asi netipovali: ležérně neupravené vousy, flanelka, úzké džíny a stylové kecky Adidas Superstar. To spíš nějaký street food nebo burgárna. "Do luxusních restaurací se už vracet nechci," prohlašuje rezolutně, když sedí v prázdném bistru na rohu Myslíkovy a Černé ulice kousek od pražského Karlova náměstí.

Zbývá vám ještě 90 % článku
Číst dál za 40 Kč na první dva měsíce
Nebo zkuste předplatné bez reklam a s mobilní aplikací za 80 Kč.
Máte již předplatné? Přihlaste se