Sour Cherry by Sherry od rodinné Distillery Kleiner má příjemně jemnou dřevitou vůni a chuť rozlévající se až k uším

Příjemná dřevitá vůně, někde na pozadí trošičku nakyslá, dopředu se razí kořeněný nádech, ale v podstatě velmi jemná vůně, která zůstává až ve vlasech. V chuti rozkouslá višeň, která vzadu na jazyku hřeje, štípe, rozlévá se až k uším, po chvíli začne brnět ke špičce jazyka, v závěru se vrací ovoce a chuť dřeva."

Řeč je o Sour Cherry by Sherry, třiačtyřicetiprocentním destilátu, jenž tři roky před lahvováním zrál v sudech po španělském fortifikovaném vínu sherry. Poslouchám − a ani nedutám − Růženku Kleinerovou, polovinu tandemu Kleiner Distillery v Žešově nedaleko Prostějova, jehož druhou půlku představuje Jan téhož příjmení. Ten dělbu práce definuje stručně: "Co táta založí (rozuměj: kvas), to máma vypálí." Společně hrají ultraligu v kategorii ovocných destilátů, soustředěni na meruňky, třešně, višně a mirabelky. "Hrušky nemáme rádi a na jablkách nás odrazuje navoskovaná slupka," shodují se ve vysvětlení, proč škála používaného ovoce není širší.