Manželé Babincovi založili rodinnou firmu Čongrády.
Foto: Matej Slávik
Stavební inženýrka a fyzioterapeut z Trnavy jednoho dne zatoužili žít v Praze. Svůj sen si splnili a před čtyřmi lety tu založili rodinnou firmu na výrobu tradičních paštik a masových lahůdek. Dnes vyrábí kolem sedmi tisíc kusů měsíčně a plánují rozšíření nabídky.

Do vinohradského podniku Monolok cafe chodí Tomáš a Zuzana Babincovi poměrně často. "Mají tu výborné lívance a omelety," pochvaluje si Tomáš. Vášeň pro dobré jídlo ostatně mladý pár motivovala k tomu, aby začal vyrábět Čongrády – tradiční domácí paštiky a další masové speciality. Na otázku, jak se z rodné Trnavy ocitli v Praze, má usměvavý mladík svéráznou odpověď: "Přijeli jsme autem, po D jedničce." A podobně přímočará jejich cesta skutečně byla.

Poznali se díky společným přátelům a od té doby jsou pořád spolu – a na nervy si prý nelezou. Možná proto, že jsou každý jiný. "Já jsem workoholik a současná práce se mi hodně promítá do soukromého života. Zuzka to umí krásně utnout. Máme dvě děti, ale já občas říkám, že máme tři. Firmě jsme obětovali spoustu času a vybudovali jsme ji od nuly, to pro mě hodně znamená," přiznává Tomáš s tím, že by občas možná mohl trochu zvolnit.

Touha objevovat

Vystudovaného fyzioterapeuta, příležitostného grafika a fotografa Tomáše uhranula gastronomie už jako malého kluka, nikdy předtím se jí ale profesionálně nevěnoval. "Ještě když jsme bydleli na Slovensku, zkoušel jsem psát amatérský blog o jídle, což tehdy ještě nikdo nedělal. Dneska jsou blogeři všichni," vypráví. Problém byl i v tom, že gastronomická scéna na Slovensku nemá tolik podporovatelů jako ta česká.

Článek pro předplatitele
Ještě na vás čeká 90 % článku. Pokračovat ve čtení můžete jako náš předplatitel.

Vedle přístupu k veškerému on-line obsahu HN můžete mít:

  • Mobilní aplikaci HN
  • Web bez reklam
  • Odemykání obsahu pro přátele
  • On-line archiv od roku 1995
  • a mnoho dalšího...

Máte již předplatné? Přihlaste se.

Přihlásit se

Zajímá vás jen tento článek? Dočtěte si ho za 19 Kč.

Nákup jednoho článku

Vyberte si způsob platby

Platba kartou
 Rychlá online platba

Zpracování osobních údajů a obchodní sdělení

Pokračováním v nákupu beru na vědomí, že mé osobní údaje budou zpracovány dle Zásad ochrany osobních a dalších zpracovávaných údajů, a souhlasím se Všeobecnými obchodními podmínkami vydavatelství Economia, a.s.

Nepřeji si dostávat obchodní sdělení týkající se objednaných či obdobných produktů společnosti Economia, a.s. »

Zaškrtnutím políčka přijdete o možnost získávat informace, které přímo souvisí s vámi objednaným produktem. Mezi tyto informace může patřit například: odkaz na stažení mobilní aplikace, aktivační kód pro přístup k audioverzi vybraného obsahu, informace o produktových novinkách a změnách, možnost vyjádřit se ke kvalitě našich produktů a další praktické informace a zajímavé nabídky.

KOUPIT ČLÁNEK
Čekejte Připravujeme platbu, vyčkejte prosím.
Pozor Platbu nelze provést. Opakujte prosím akci později.

Zadejte e-mailovou adresu

Na e-mailovou adresu vám pošleme potvrzení o platbě. Zároveň vám založíme uživatelský účet, abyste si článek mohli po přihlášení kdykoliv přečíst.

Zdá se, že už se známe

Pod vámi uvedenou e-mailovou adresou již evidujeme uživatelský účet. Přihlaste se.

Jste přihlášen jako

Na e-mailovou adresu vám pošleme potvrzení o platbě.