Prostory a okolí nádraží Gourmetguru nikdy neměl ve zvláštní oblibě. Francouzská brasserie La Gare, což v překladu právě nádraží znamená, představovala v posledních letech výjimku.
Brasserie, tedy francouzská restaurace s příjemnou, relaxační atmosférou, funguje vedle lahůdkářství a vinotéky (vše pod hlavičkou La Gare) v domě francouzské gastronomie blízko Masarykova nádraží od roku 2009. Gourmetguru ji má spojenou s výtečnou cibulačkou a dalšími tradičními francouzskými pokrmy z vařečky šéfkuchaře Romana Dolejše.
Na přelomu roku se mu ale doneslo, že zdejší kuchyni nově velí Jan Kvasnička. Ten v minulosti působil také ve staroměstském Zdenek’s Oyster Baru, kde výtečně zpracovávají plody moře, nebo vyhlášené Francouzské restauraci Art Nouveau v Obecním domě. Jeho kulinářský styl ovlivnila praxe v laiky i odborníky výborně hodnocených australských restauracích Forty One či Iceberg, kde vařil ještě jako student Kulinářské akademie Asociace kuchařů a cukrářů ČR.
- První 2 měsíce za 40 Kč/měsíc, poté za 199 Kč měsíčně
- Možnost kdykoliv zrušit
- Odemykejte obsah pro přátele
- Všechny články v audioverzi + playlist
Přidejte si Hospodářské noviny
mezi své oblíbené tituly
na Google zprávách.
