Zmrzlina. Původně italská pochoutka, které v létě málokdo odolá. Procházet se ale po ulici s kornoutem v ruce nyní bychom zřejmě považovali za pošetilost. Co tedy ledový dezert v restauraci? Jan Hochsteiger z pražské řemeslné zmrzlinárny Crème de la Crème podává zmrzliny v každé roční době.
"Pan Zmrzlinka" mu začali říkat lidé, kteří k němu chodí pravidelně. Dokáže o zmrzlině totiž doslova skládat básně a dlouhosáhle povídat. A celá nabídka podniku je složená z jeho vlastních receptů.
Zmrzlinář odmítá, aby ledové ovocné a smetanové gurmánské zážitky končily létem, ačkoli mají pochoutky teplotu pár stupňů pod bodem mrazu. Pojal proto zmrzlinu jako předkrm a dezert, které lze servírovat, ať je venku jakékoli počasí. Svým zákazníkům na talíři podává roztékající se kopečky a dodává, že představují pocity každého člověka, který se přijde zahřát do tepla.
- Veškerý obsah HN.cz
- Mobilní aplikace
- Bez reklam
- Odemykejte obsah pro přátele
- Články v audioverzi + playlist
- Možnost kdykoliv zrušit
Přidejte si Hospodářské noviny
mezi své oblíbené tituly
na Google zprávách.
