Exotika se zeleninou z moře: Salát z mořských řas je rychlovka, po které lidé žijí do sta

Léto přeje lehkým, dobře stravitelným jídlům, jenomže my Češi jsme rebelové a máme své chutě i svou hlavu. A tak z letních zahrádek voní grilované krkovice, bůček, vepřová kolínka. Nic moc zdravého, nic moc lehkého, ještě tak občas s výjimkou salátu či opečené zeleniny. Pravda, grilování je úsporné na čas i nádobí, navíc je to společenská záležitost a nikdo nemusí být zavřený v kuchyni. Ale jsou i jiné alternativy, jak si udělat dobře pochoutkami, které ozvláštní stolování, jejich příprava představuje malý rituál, zároveň však není třeba nic dlouze vyvařovat, péct, smažit či dusit.

A ještě k tomu nám přispějí ke zdraví. Ať už je to třeba domácí sushi či sashimi, kde kvalitní suroviny a pár dobře osvojených grifů postačí k tomu, aby už příprava byla zábava a jídlo samotné opravdová exotická lahůdka. Stejně jako ještě snadnější rolky v rýžovém papíru z dnešního receptu. Tady dokonce odpadá časově náročnější vaření a zchlazování rýže. Papír se dá jen na moment změknout do vody a pak už záleží pouze na fantazii kuchaře, jak si hodlá pohrát s náplněmi a doplňky.