Nicholas Kurti byl profesorem fyziky na Oxfordské univerzitě, který si v 50. letech získal světové renomé laboratorním experimentem, při němž se mu podařilo dosáhnout teploty jednoho mikrokelvinu, tedy jedné miliontiny stupně nad absolutní nulou. Tento pedagog a badatel byl zároveň jedním z průkopníků aplikace vědy do kulinářské problematiky. V roce 1969 měl na zmíněné téma dokonce přednášku na půdě věhlasné Královské společnosti pro podporu věd v Londýně, což mu usnadnil fakt, že byl jejím členem a jeden čas i místopředsedou.

Zbývá vám ještě 90 % článku
Vyberte si přístup na míru Předplatné Hospodářských novin
HN mini
45 Kč první dva měsíce
Od 3. měsíce 229 Kč
  • Veškerý obsah
  • Bez reklam
  • Mobilní aplikace
Vyzkoušet za 45 Kč
HN měsíční
90 Kč první dva měsíce
Od 3. měsíce 329 Kč
  • Veškerý obsah
  • Bez reklam
  • Mobilní aplikace
Koupit za 90 Kč
HN roční
3290 Kč za rok
2 měsíce zdarma
  • Veškerý obsah
  • Bez reklam
  • Mobilní aplikace
Koupit na rok
Máte již předplatné? Přihlaste se