Zlaté a červenající listí, jeřabiny, jablka… Barvy podzimu však rozzáří ještě víc i pestrá kuchyně. A jak vyplývá z tradic, ale též z prostého koloběhu života, jehněčí do ní skutečně patří. A nejen proto, že ovce rodí dvakrát do roka, takže můžete sehnat i jehně úplně maličké.
Koupíte-li si však na podzim jehně narozené zjara, je už dobře osvalené. Nejlepší krkovička, žebra a právě kotletky totiž pochází ze zvířat, ideálně beránků, pět až šest měsíců starých, takže si to spočítejte.
Zbývá vám ještě 90 % článku
Předplatné bez reklam první 2 měsíce za 80 Kč
- Veškerý obsah HN.cz
- Mobilní aplikace
- Bez reklam
- Odemykejte obsah pro přátele
- Články v audioverzi + playlist
- Možnost kdykoliv zrušit
Máte již předplatné?
Přihlásit se
Přidejte si Hospodářské noviny
mezi své oblíbené tituly
na Google zprávách.
