Jedna věc, která mě v gastronomii stále nepřestává udivovat, je moje neschopnost odhadnout, který podnik bude prosperovat a který se bez trvalejší paměťové stopy vytratí.
Rozhodně jsem před pěti lety nebyl optimistou ohledně dlouhé existence, když se v malé vesnici schované někde u Mikulova za kopcem Café Fara jako kavárna otevírala. Jenže později přibyla možnost ubytování, zavedla se kuchyně a pochvalné komentáře stále přibývaly.
Těžko také nechválit, když sedíte ve vydařeně zrekonstruované staré faře, kde to voní kávou a historií. Pak i to neustálé vrzání dřevěné podlahy má vlastně terapeutické účinky a různé nedostatky v servisu nebo jídle jsou jen nepodstatné detaily, které nemají zásadnější vliv na celkový dojem z návštěvy výjimečného místa.
- První 2 měsíce za 40 Kč/měsíc, poté za 199 Kč měsíčně
- Možnost kdykoliv zrušit
- Odemykejte obsah pro přátele
- Všechny články v audioverzi + playlist
Přidejte si Hospodářské noviny
mezi své oblíbené tituly
na Google zprávách.
