Za nejlepší irskou whiskey vyrazte do palíren, vyzkoušeli jsme tu v Bushmills

Irský podzim má jednu zákonitost. Déšť. Naštěstí zelený ostrov nabízí způsob, jak se i v sychravější dny ohřát. Třikrát destilovanou whiskey. Patří k cestě po Irsku stejně jako monumentální prehistorická stavba Newgrange, majestátní panorama útesů Cliffs of Moher nebo dublinský Temple Bar.

Ideální místo, kde irskou whiskey ochutnat? Když pomineme tisíce malých hospod a barů, je nejlepší zamířit přímo ke zdroji. Do palírny. Od palírny k palírně se dá procestovat Irsko celé. Začneme na severu, v hrabství Antrim.

Je součástí Velké Británie, platí se tu librami a o svátcích je tady řada měst a vesniček v okolí ověšena vlajkami se symbolem svatojiřského kříže. Whiskey, která se zde pálí, je ale jednoznačně irská. Její historie v malebném městečku Bushmills sahá minimálně čtyři stovky let zpět, stejně jako základy budov, kde se dodnes vyrábí.