Francouzští vinaři mají kvůli kroupám špatný rok. Poničily úrodu v Burgundsku i v Bordeaux

Francie zažila letos v létě několik prudkých bouří s kroupami, které nadělaly starosti pěstitelům vína. Kvůli poničeným hroznům tak při sklizni hrozí vysoké ztráty a některá malá vinařství nepřízeň počasí možná zcela zruinuje. Platí to i pro regiony, kde se tradičně vyrábí vína té nejvyšší kvality - třeba pro Bordeaux.

Přeháňka trvala jen deset minut. Nejdřív nebe změnilo barvu z modré na žlutou a nakonec v temně černou. Pak z mraků začaly padat kroupy o velikosti kriketových míčků, které způsobily naprostou zkázu. V regionu Bordeaux zničily celé vinice - nejen úrodu vinné révy, ale i samotné keře, na nichž víno rostlo. "Nedá se to ani popsat. Z 300 hektarů je 280 úplně pryč," bilancuje André Lurton, který je majitelem vinařství Château Bonnet z oblasti Entre-deux-Mers.

Bouřky s kroupami začaly ve Francii už v červnu: nejdřív postihly údolí Loiry, pak Burgundsko a nakonec Bordeaux. Nejvíc škod tam hlásí vinaři v apelacích Bordeaux, Bordeaux supérieur, Entre-deux-Mers a Côtes de Castillon. Zejména pro menší výrobce, kteří často přišli o většinu úrody, to znamená ohrožení další existence. Řada jich stojí před krachem - nemají totiž žádné finanční rezervy a nejsou pojištění. 

V porovnání s loňskem bude celková úroda bordeauxského vína možná o osm a více procent nižší. Odhad, k němuž došli odborníci, statistici a ministerstvo zemědělství, ale škody způsobené začátkem srpna kroupami zatím nezohledňuje. I bez krup totiž letos měli vinaři horší rok, za což může neobvykle chladné jaro. Jak poznamenává německý list Die Welt, namísto loňských 5,4 milionů hektolitrů vína se tak letos z místních vinic vyrobí jen asi 4,5 milionu hektolitrů.

Někteří vinaři dokonce budou muset své podniky zavřít. "Ztratili úplně všechno," říká prezident vinařského svazu CIVB Bernard Fages. Podle něj se to týká 300 až 400 vinařství.

"Mám štěstí, že mám ještě druhé zaměstnání," říká rezignovaně Henri Féret, který je majitelem vinařství v obci Grézillac, asi 40 kilometrů východně od Bordeaux. Jeho podnik až do nynějška produkoval zhruba 120.000 lahví červeného ročně, letos ale kroupy zničily prakticky celou úrodu.

Spousta malovinařů nemá žádné pojištění, protože si ho nemohou dovolit. Už deset let jsou totiž výrobní ceny vína nižší než ceny, za něž se víno určené ke stáčení vykupuje. "Vyrábíme se ztrátou," připouští šéf výrobního družstva v oblasti Entre-deux-Mers Stéphane Defraine. Potvrzuje tak stále patrnější trend: vysoce kvalitní vína vydělávají, zejména díky rostoucí poptávce z Číny, s těmi stolními je to ale naopak. Za tank o obsahu 900 litrů se platí jen 1000 eur (asi 26 000 korun), zatímco podle vinařů jen náklady na výrobu takového množství vína činí zhruba 1300 eur (asi 34 000 korun). 

Podle Defraina kroupy v Bordeaux způsobily škody za 20 milionů eur (asi půl miliardy korun). Ministr zemědělství už postiženým pěstitelům slíbil kompenzace, měli by také být osvobozeni od sociálních odvodů a dostat slevu na daních. Navíc si budou smět koupit hrozny jinde, aby zajistili alespoň minimální množství vyráběného vína. Je však otázkou, zda budou tato opatření stačit.

Ačkoli pro malovinaře z Bordeaux znamenaly kroupy katastrofu, nebude to mít na takovou vinařskou velmoc, jakou je Francie, v celkovém pohledu téměř žádný vliv. Jiné vinařské oblasti jsou totiž letos nadprůměrně úspěšné: dobrou sklizeň hlásí třeba oblast Champagne, Burgundsko či Languedoc-Roussillon. Oproti loňsku tam bude hroznů asi o jedenáct procent víc.