Jak minimalizovat ztráty z rybolovu? Například tím, že se ryby okamžitě, tedy ještě na moři zamrazí dříve, než jejich maso dojde k úhoně. Po světových mořích a oceánech se tak rybáři s sebou vozí mobilní továrny a konzervárny na zpracování ryb.
Zmrazené pak putují na pevninu. Pokud se takto ošetřené ryby dostanou až ke koncovému spotřebiteli, mají na obalu uvedeno buď anglicky „Sea Frozen“, nebo česky „zamrazeno na moři".
Zbývá vám ještě 80 % článku
Nebo zkuste
předplatné bez reklam a s mobilní aplikací za 80 Kč.
Máte již předplatné?
Přihlaste se
Přidejte si Hospodářské noviny
mezi své oblíbené tituly
na Google zprávách.
