Není příliš mnoho lidí v Česku, kteří by znali celou cestu kávy z plantáží v jižní Americe nebo v Africe až do českých kaváren tak dobře jako Jaroslav Tuček. Než se rozhodl spoluzaložit pražírnu výběrové kávy Doubleshot, žil mimo jiné i v Panamě, kde učil farmáře, jak vypěstovat špičkovou kávu. Teď svou kávu dodává mimo jiné i do kavárny Můj šálek kávy, kterou porota soutěže Czech Bar Awards ocenila jako nejlepší podnik svého druhu.
Ptali jsme se ho, proč se cena kávy mění prakticky z hodiny na hodinu, kde se podle něj růst cen zastaví a jestli za pár let nebude šálek dobré kávy luxus vyhrazený jen těm nejbohatším. Otázka je na místě.
Cena kávy na komoditních trzích se už vyšplhala až na tři dolary za libru, zatímco ještě v roce 2000 stála jen kolem padesáti centů. "Většina lidí předpokládá, že cena kávy dál poroste. I když viděl jsem i analýzy, podle nichž by se cena pohnout dolů," lapidárně shrnuje nejistou budoucnost trhu s kávou Jaroslav Tuček. Jakou perspektivu to dává nám, kteří kávu rádi pijeme?
- První 2 měsíce za 40 Kč/měsíc, poté za 199 Kč měsíčně
- Možnost kdykoliv zrušit
- Odemykejte obsah pro přátele
- Všechny články v audioverzi + playlist
Přidejte si Hospodářské noviny
mezi své oblíbené tituly
na Google zprávách.
