Jojo
Pomáhá mi vypnout, když už bylo kávy moc. Umím s ním spoustu triků, dostanu se myšlenkami jinam a za pár minut se zase mohu ponořit do kávových zrn.
Refraktometr
Tahle věc dokáže číst, kolik kávy se reálně rozpustí ve vodě během přípravy nápoje. Když pak ochutnáváme hotový šálek, můžeme se přesvědčit, jestli je v něm přesně tolik rozpuštěné kávy, kolik ve správném espresu být má. Podle toho upravujeme stupeň pražení.
Ikawa
Vzorková pražička testuje kávu, kterou dostáváme od farem. Protože vzorky upražíme vždy stejně, jediné, co je odlišuje, je jejich původní kvalita, ne to, co s nimi provedeme my v pražírně.
Vlhkoměr
Slouží hlavně pro kontrolu neupražených zrnek. Poprvé měříme, když přijede paleta kávy, abychom věděli, v jaké je kondici. Pak pozorujeme, jak káva stárne, a podle toho upravujeme pražení.
Moje hračky
Moje hračky
Přidejte si Hospodářské noviny
mezi své oblíbené tituly
na Google zprávách.
Tento článek máteje zdarma. Když si předplatíte HN, budete moci číst všechny naše články nejen na vašem aktuálním připojení. Vaše předplatné brzy skončí. Předplaťte si HN a můžete i nadále číst všechny naše články. Nyní první 2 měsíce jen za 40 Kč.
- Veškerý obsah HN.cz
- Možnost kdykoliv zrušit
- Odemykejte obsah pro přátele
- Ukládejte si články na později
- Všechny články v audioverzi + playlist
