Rozhoduje lokalita, lokalita a zase lokalita, zní známé klišé realitního byznysu. A totéž platí v gastronomii. Jsou místa, která prostě fungují, i když tam dají v kuchyni svůj talent dohromady Jiří Babica s Láďou Hruškou. A jsou naopak "zakletá" místa, která nefungují, ani když se tam slušně najíte. Jedním z nich je i rohový prostor v Plavecké ulici na pražské Výtoni, kde nedávno otevřela restaurace Vallmo.
Pamětníci samozřejmě dobře vědí, o jaký prostor jde. Kdysi ve šťastných 90. letech tady sídlila legendární francouzská restaurace Bistrot De Marlene, která nejspíš předznamenala nebývalý gastronomický boom nejen téhle nenápadné mikrolokality, kde dnes jinak funguje snad všechno, co zde otevřete: na pár desítkách metrů čtverečních tu prosperují hned dvě francouzské vinotéky, dvě francouzská bistra, asijská restaurace, italská zmrzlina, španělské delikatesy, několik kaváren i naléváren a dokonce klasický vietnamský obchod. Skoro jako byste ani nebyli v Česku.
Zbývá vám ještě 80 % článku
Vyberte si přístup na míru
Předplatné Hospodářských novin
HN mini
45 Kč první dva měsíce
Od 3. měsíce 229 Kč
- Veškerý obsah
- Bez reklam
- Mobilní aplikace
HN měsíční
90 Kč první dva měsíce
Od 3. měsíce 329 Kč
- Veškerý obsah
- Bez reklam
- Mobilní aplikace
HN roční
3290 Kč za rok
2 měsíce zdarma
- Veškerý obsah
- Bez reklam
- Mobilní aplikace
Zaujal vás článek? Pošlete odkaz svým přátelům!
Tento článek je zamčený.
Na tomto místě můžete odemykat zamčené články přátelům, když si pořídíte
předplatné.
Vyberte způsob sdílení