Plněné ravioli, cappelletti, cannelloni, tortellini, ale i maccheroni, spaghetti, fettuccine, penne nebo třeba zapečené lasagne…, těstoviny jsou jednou z nejvyhlášenějších specialit italské kuchyně. Představte si jakékoliv tvary, Italové vám je naservírují lusknutím prstů, ať už jde o dlouhé nudle, duté i plné rourky, klubíčka, těstovinové pláty, motýlky, vřetena, mušličky či ouška. Dovedou je krásně obarvit a také skvěle ochutit. Vyrábějí je z pevného nekypřeného těsta, s vejci i bezvaječné, a umí je dokonale. Stačí jim smést trochu zbylé mouky z válu, přidat sklenku vody a dostanou své strávníky do kolen.

Zbývá vám ještě 80 % článku
Číst dál za 40 Kč na první dva měsíce
Nebo zkuste předplatné bez reklam a s mobilní aplikací za 80 Kč.
Máte již předplatné? Přihlaste se