Vzkaz v lahvi: Degustace v zastoupení

Stodesátý sloupek, který se na tomto místě věnuje destilátům a dnes patří single malt Scotch whisky The Glenlivet, tedy skotské whisky pouze z ječného sladu a původem z jedné palírny, je z mého pohledu zcela ojedinělý. Je to poprvé, co píšu o produktu, který jsem neochutnal a s největší pravděpodobností nikdy neochutnám. Podtitul tohoto destilátu říká, že jde o položku The Winchester Collection 50 Years of Age, o whisky, jež svoje zrání započala v roce 1967 a byla naplněna do sto padesáti lahví 6. června minulého roku. Byla v té době v takzvané sudové síle, jež dosáhla − neředěna vodou − 48 % obj. alkoholu. K naplnění do lahví dal rozhodující pokyn Alan Winchester, jenž na pozici master distiller působí v The Glenlivet Distillery právě dvacet let.

Řekli byste, v čem je tedy problém s degustací. Inu… jedna lahev přijde na 600 tisíc korun. A tu vám k ochutnání nikdo nepošle.

Ta, kterou vidíte na snímku, má číslo 93 a je majetkem Wine Managementu, českého fondu kvalifikovaných investorů. Ale ani ti ji hned tak neochutnají, protože jejím úkolem je, aby do deseti let dosáhla minimálně dvojnásobné ceny, kterou za ni jednou někdo − nejspíš v rámci dražby − zaplatí. Do té doby bude uložená v trezoru a podílníci fondu se na ni mohou − alespoň v tom jsme si rovni − jedině chodit dívat.

A tak jediný Čech, který ji zatím měl možnost degustovat, je Zdeněk Kortiš, whisky ambasador společnosti Jan Becher Pernod Ricard, který se zúčastnil v The Glenlivet Distillery večeře, při níž byla whisky představena: "Má tmavě zlatavou barvu," vyprávěl mi. "Nádhernou a pro whisky z oblasti Speyside typickou 'ovocitou' vůni, v níž se jemně prosazuje meruňka doplněna dalším sadovým ovocem. Chuť je vícevrstvá, textura plná, krémová. Projevují se náznaky mandlí v kombinaci s mléčnou čokoládou, sevillskými pomeranči a broskvemi těsně před dozráním. Úžasný zážitek napít se historie."

Lahev je uložena ve speciá­lní měděné tubě, jež je dále uzavřena ve skříňce dekorované pruhy připomínajícími meandry řeky Spey. Autorkou ochranného obalu je Bethan Grayová, významná britská designérka, jež navrhovala róby například pro Margharet Tatcherovou. A aby toho nebylo málo, její dědeček − to nevymyslíte − po léta pracoval jako lesník v národním parku Cairngorms, na jehož okraji The Glenlivet Distillery leží.

Tak začněte šetřit do prasátka. Za deset let může být tahle whisky vaše!