Těžko říct, co přivedlo majitele k tomu, aby své Signor bistro otevřel v malé zastrčené uličce pod stále smutným Olšanským náměstím na pražském Žižkově. Vždy ale někdo musí být první. Žižkovu se sice kdysi předpovídala "hipsterská" budoucnost − dávno předtím, než stihla Karlín a Letnou, protože se tu na nějaký čas rychle rozjely kosmopolitní populární kluby, bary a hospody −, pak se to ale nějak zaseklo v 90. letech, kdy se dnešní hipsteři teprve rodili nebo jezdili v kočárku. Signor bistro je proto dalším pokusem vykročit také v této části Žižkova do moderní doby.

Zbývá vám ještě 90 % článku
Číst dál za 40 Kč na první dva měsíce
Nebo zkuste předplatné bez reklam a s mobilní aplikací za 80 Kč.
Máte již předplatné? Přihlaste se